훌륭한 커피의 뿌리는 첫째로 커피 원두와 로스팅의 선택에 있으며, 두 번째로 맛있는 커피 오일을 추출하는 방식의 미묘함에 있습니다. 커피 메이커는 추출의 복잡성을 숨길 수 있습니다 - 네스프레소 캡슐 머신을 생각하십시오 - 또는 숙련 된 조정의 전체 범위를 제공 - 더 많은 커피 괴짜와 값 비싼 미니 카페 스타일의 에스프레소 머신을 생각하십시오. 어쩌면 그것은 '하우스 와인'과 '고급 와인'의 차이와 같을 것입니다. 이 ROK 에스프레소 메이커는 두 가지 모드에서 모두 작동하며, 소란스럽지 않은 히트 미 에스프레소와 그 '신 샷'을 찾는 커피 괴짜의 무한한 조정을 제공합니다. 

그렇다면 훌륭한 커피의 재료는 무엇입니까? 글쎄, 더 높은 압력은 제조업체 간의 군비 경쟁과 함께 바람직한 것으로 인용되는 단계를 거쳤지 만, 오늘날의 추세는 6 - 8 바가 훌륭한 맛에 이상적이라는 현실을 반영합니다. 그리고 그것은 전기 펌프가 필요하지 않습니다.

주요 맛의 차이는 원두의 종류, 분쇄 및 분쇄 커피의 신선도에서 비롯됩니다 (그러나이 모든 것을 한 번에 마스터하지 못한다면 걱정하지 마십시오 - 성공의 지름길이 있습니다). 콩 맛은 와인처럼 다양하고 미묘합니다. 어떤 사람들에게는 당신이 정말로 즐기는 하나 또는 두 가지를 찾고 그들에게 충실 할만큼 간단합니다. 다른 사람들에게는 취향을 탐구하는 무한한 놀이터입니다. 각자는 자기 자신에게. 그러나 신선함과 함께 댈리하고 당신은 가난한 경험을 위험에 빠뜨릴 위험이 있습니다 (감히 열정적 인 지역 카페와 비교하여 글로벌 커피 숍 체인에서 찾은 품질의 복권과 비슷하다고 말할 수 있습니까?). 그래서 우리는 특허받은 'O-ring'기술을 채택하여 Zero Jar 단순히 콩이나 분쇄 커피 저장고에서 공기와 유해한 산소를 짜냅니다.

그런 다음 그라인드 품질, 유형 및 섬세함에 대한 질문이 제기됩니다. 그것은 추출의 열쇠 인 물과 커피 오일 사이의 상호 작용의 표면적을 정의하기 때문에 모든 것이 중요합니다. 우리는 훌륭한 푹신한 질감과 놀랍도록 일관된 크기의 커피 그라운드를 전공하는 인간 동력 그라인더를 만들었습니다 - 뜨거운 물이 커피를 통해 눌러질 때 '채널링'을 피하는 데 필수적입니다. 전기 그라인더는 동일한 작업을 수행 할 수 있지만 저렴한 작업은 수행 할 수 없습니다. 물론,이 부분을 바로 잡기 위해 분쇄 전 커피를 구입할 수 있습니다.

나는 지름길을 약속했다. 모든 사람이 커피 전문가가되어 이러한 모든 요소를 탐구하고 미세 조정하기를 원하는 것은 아닙니다. 그리고 때로는 괴짜조차도 빠른 간단한 샷이 필요합니다. 이것이 우리가 성공을위한 가압 된 포터 필터로 성공의 지름길을 제공하는 이유입니다. ROK 에스프레소 메이커 - 오래된 그라인드 크기로 척하고 멀리 가면, 미세 조정이 필요하지 않으며, 퍽을 길들이거나 준비 할 필요가 없습니다. 

그리고 과학에 대해 읽고 왜 거대한 압력이 도움이되지 않는지 읽고 싶다면, 이상적인 압력에 대한 토론을 포함하는 꽤 무거운 논문으로 여기에서 시작하지 않으시겠습니까?

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