가정에서 에스프레소 추출이 처음이라면 프레소 스마트샷을 추천합니다. 이 머신은 크레마가 풍부한 샷을 만들면서 분쇄 커피를 추출하는 가장 '자동' 머신입니다. 또한 EspressoGC 스마트샷은 수작업 방식을 유지하면서 초보자도 쉽게 사용할 수 있습니다. 나중에 표준 바스켓이나 네이키드 포터필터로 업그레이드할 수도 있습니다.

에스프레소 추출에 능숙하다면 커머셜 에디션이 적합합니다. 원두를 추출하고 아날로그 압력 게이지에서 추출 압력을 확인하세요.

또한, 에스프레소 머신에 스마트샷 바스켓을 추가하면 추출을 간편하게 하면서도 풍부한 크레마를 만들 수 있습니다.

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ROK EspressoGC 의 금속 부품은 10년간 보증됩니다. 비금속 부품은 2년간 보증됩니다.

부품이 고장난 경우 구매 증빙 자료와 함께 해당 부품의 사진을 이메일로 보내주시면 교체품을 무료로 보내드립니다. 모든 부품은 가정에서 쉽게 장착할 수 있도록 설계되었으며 전문적인 기술이나 도구가 필요하지 않으므로 인건비는 보증에 포함되지 않습니다.

이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 다음의 간단한 단계를 따르세요:

크레마는 에스프레소 표면의 아름다운 거품으로, 추출이 잘 되었다는 신호로 간주됩니다. 사실 크레마는 커피 속 오일이 유화되면서 배출된 이산화탄소와 결합한 것입니다.

여기서 가장 중요한 요소는 아마도 CO2 함량이 높은 갓 볶은 커피를 사용하는 것입니다.

크레마 생성에 있어 그 다음으로 중요한 요소는 압력입니다. 미세하게 분쇄한 커피에 사용하는 GC 모델(구형 프레소 또는 ROK 모델을 사용하는 경우 GC 변환 키트를 구입하세요)을 권장합니다. 팔을 아래로 당길 때 느껴지는 저항이 이 압력을 나타냅니다.

샤워 스크린에는 매우 미세한 구멍(300마이크론)이 있어 채널링이 발생할 가능성을 줄입니다. 자세한 내용은 여기를 클릭하세요.

유라 에스프레소 머신은 간단합니다. 상단에서 뜨거운 물로 시작해 하단에서 커피를 추출하는 선형적인 일련의 과정이 있습니다. 일반 또는 네이키드 포터필터를 사용할 때 가장 중요한 것은 커피의 양(용량)과 분쇄의 미세함입니다. 에스프레소에 필요한 압력을 만드는 것은 바스켓의 구멍이 아니라 커피 그 자체이기 때문입니다.

샷을 당길 때 약간의 압력만 느껴진다면 일반적으로 커피 그라인더 때문일 수 있습니다. 미리 분쇄된 커피를 사용하는 경우 바스켓에 커피를 완전히 채우고 세게 누른 다음 팔을 들어 올린 후 아래로 당기는 사이에 20초의 간격을 두세요. 이 '사전 주입'을 통해 분쇄된 원두가 부풀어 오를 수 있습니다. 그라인더를 사용하는 경우 더 곱게 갈아보세요. 원두를 갈 때는 더 곱게 갈아주세요.

다른 방법이 없다면 크레마 플러스 포터필터 또는 크레마 플러스 키트를 구입하실 수 있습니다. 자세한 내용은 이 비디오를 확인하세요.

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ROK EspressoGC 을 세척하려면 포터 필터를 오른쪽으로 돌려서 분리하고 커피 '케이크'를 통에 넣고 본체에 남아있을 수 있는 커피 찌꺼기를 헹구어내면 됩니다. 가끔 비눗물로 세척하되 ROK 에스프레소GC를 식기세척기에 넣지 마세요. 염분이 고품질 마감을 손상시킬 수 있습니다.

때때로 EspressoGC 을 더 철저하게 관리하고 싶을 수도 있습니다. 여기에서 동영상을 참조하세요.

여기에서 금속 부품을 청소하고 닦는 방법을 확인하세요.

이는 팔을 얼마나 세게 누르느냐에 따라 크게 달라집니다. 일반적인 사용에서는 5~10바를 예상합니다.

끓인 물 한 컵에 포터필터를 몇 분간 넣어 예열합니다( ROK EspressoGC 본체가 차가운 찬 찬장 등에 있지 않고 따뜻한 상태인지 확인하세요).

또한 컵을 사용하기 전에 뜨거운 물로 예열하세요. 여기에서 동영상을 확인하세요 - https://youtu.be/vAf9gG_3mYI

시간이 지나면 실리콘 스크린 표면에 기름진 커피 잔여물이 쌓일 수 있습니다. 이로 인해 실리콘과 스틸 바스켓 사이에 미끄러운 연결이 생깁니다. 이 문제는 따뜻한 비눗물에 적신 천으로 표면을 닦으면 해결할 수 있습니다. 샷을 당기기 전에 두 표면을 말리는 것도 도움이 됩니다.

단계별 동영상을 따라하세요:

간단합니다. 더 일관된 결과, 더 나은 추출, 더 쉬운 크레마.

또는 아래 동영상을 시청하세요:

아니요 - 뜨거운 물을 사용할 수 있어야 합니다. 여행 중에는 보온병만 챙기면 되니 집에서는 간단합니다.

커피 그라인더는 에스프레소 제조 전용이어야 합니다. 분쇄 입자가 고운 것이 좋습니다. 너무 굵으면 물이 너무 쉽게 통과하여 충분한 압력을 만들지 못합니다. 너무 곱게 분쇄하면 밀도가 너무 높아서 저항이 너무 커질 수 있습니다.

훌륭한그라인더를 찾고 계신다면 ROK GrinderGC를 살펴보시기 바랍니다.

예, 아니오! 프레소( ROK EspressoGC )는 프레소로 시작되었지만, 이제는 100% 새로운 부품으로 완전히 재구성되어 더욱 날카로운 느낌을 주며 인장 강도가 35% 더 높은 합금으로 제작되었습니다. GC 컨버세이션 키트는 구형 프레소 또는 ROK 을 업그레이드할 수 있습니다.

물론 가능합니다. 더블 에스프레소를 만들 수 있도록 설계되었지만 함께 제공되는 액세서리 스파우트를 사용하면 싱글 에스프레소 두 잔을 만들 수 있습니다.

팔이 너무 세게 당겨지지 않으면 멈추세요. 커피가 너무 곱거나 너무 빽빽하게 내려졌을 수 있습니다.

포트 필터를 비우고 다음 중 하나를 시도해 보세요:

1. 덜 고운 커피를 사용합니다.
2. 적은 압력으로 밟습니다.
3. 위의 1과 2를 모두 시도해 보세요.

각 ROK EspressoGC 은 자체 배송 상자에 넣어 배송됩니다(가로18cm x 세로18cm x 높이32cm).

총 무게 2.35kg.

ROK EspressoGC 자체의 크기는 다음과 같습니다: w22cm x d13cm x h29cm

무게: 2.1kg

단계별 동영상을 시청하세요:

실리콘 스크린의 똑바로 세워진 이가 몸의 구멍과 일치하지 않으면 새어 나올 수 있습니다. 손가락으로 둘레를 만져보고 덩어리가 느껴지면 다시 장착해 보세요.

아래 단계별 동영상을 참조하세요:

이 12개의 기호는 선호하는 분쇄 설정을 위한 가이드 역할을 합니다. 시작하려면 조절 휠을 느슨하게 조인 다음 원하는 설정으로 다시 클릭합니다. 중앙 나사 바로 아래에 있는 기호에 주목하세요. 다른 추출 장치에서 이 설정을 조정할 때 이전 기호로 위치를 변경하면 빠르게 초기화할 수 있습니다.

새 기계의 경우 간혹 휠이 프리휠링될 수 있습니다. 이 경우 메인 암을 흔들어 보세요. 아래로 떨어질 때 딸깍하는 소리가 들릴 수 있습니다.

언박싱 비디오를 통해 시작하세요.

휠이 과도하게 조여졌을 수 있습니다. 동영상을 따라 작동시키세요. 조절 휠을 돌릴 때 메인 핸들이 풀리면 이 동영상을 참조하세요.

새 원두를 추가하기 전에 오래된 원두는 간단히 분쇄하는 것이 좋습니다.

버를 분해한 경우 이 방법이 도움이 될 것입니다:

베이스 청소 방법을 보여줍니다:

일부 푸어오버 필터는 고가의 맞춤형 필터지를 사용합니다. 저희( ROK )는 의도적으로 쉽게 구할 수 있는 일반적이고 저렴한 종이를 사용하도록 W1을 설계했습니다. 2컵 사이즈의 간단한 원뿔 모양의 종이를 구입하세요. 하리오 V60에는 02 사이즈가 잘 맞습니다.

최근 네덜란드 식품 및 제품 안전 당국인 NVWA는 '더 이상 대나무 접시를 사용하지 말라'고 권고했습니다. 참고 https://netherlandsnewslive.com/nvwa-advice-no-longer-use-bamboo-plates/89392/‍

ROK W1 필터는 Bamboo를 사용하므로 기록을 바로잡을 필요가 있다고 생각했습니다. 최근 몇 년 동안 대나무 복합 재료와 식품 안전성에 대해 많은 글이 쓰여졌습니다. 우리가 대나무 복합 소재를 선택한 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 지속 가능한 방식으로 재배된 대나무는 탄소 격리 효과가 뛰어나고 안정적이고 견고하며, 매립될 경우 자연 분해되고 질소 함량이 높아 좋은 비료가 됩니다.
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처음 이 소재를 연구할 때 식품 접촉 소재로서의 안전성에 의문을 가졌습니다. 대나무 복합재는 일반적으로 멜라민을 결합제로 사용합니다. 멜라민은 내구성이 뛰어나 한 세대 동안 어린이용 접시와 컵에 사용되어 왔습니다. 최근 연구 결과에 따르면 일부 멜라민 수지는 고온에서 포름알데히드를 침출할 수 있는 것으로 나타났습니다.
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그래서 우리는 확신할 수 있는 변형을 찾아 테스트하기 시작했습니다.
↪f_200D↩

가장 엄격한 기준은 유럽연합 집행위원회 규정(EU) 제10/2011호 및 미국 식품의약국(FDA)의 CFR 21에 명시되어 있습니다. 특정 마이그레이션에 대한 대부분의 테스트는 70°C를 테스트 온도로 사용하지만, W1 필터는 100°C에 노출될 수 있으므로 '예측 가능한 사용'을 충족하고 초과하도록 자체 테스트를 지정했습니다. 저희는 100°C에서 30분간 테스트하기로 결정했습니다. 기본적으로 필터를 약산성 물에 30분간 끓인 다음 침출 여부를 테스트합니다. 포름알데히드의 허용량은 15 mg/kg입니다. 테스트 결과는 0.1mg/kg으로 30배나 적었습니다. 이를 통해 이 소재를 계속 사용할 수 있다는 확신을 얻었습니다.

저희는 항상 사람들이 최고의 커피를 만들 수 있도록 돕기 위해 노력합니다.

아래 동영상을 시청하세요:

커피 원두와 찌꺼기는 이산화탄소를 배출하므로 '탈가스화'해야 합니다. 이산화탄소는 주변 공기보다 1.5배 무겁기 때문에 방해받지 않으면 커피 속에 남아 산화를 억제합니다.

손가락으로 오링에 묻은 찌꺼기를 닦아내는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 플런저/뚜껑을 삽입할 때 오링이 위로 굴러갈 수 있습니다.

사용 후에는 포터필터에서 바스켓을 분리하는 것이 좋습니다. 바스켓과 포터필터 컵을 수돗물로 헹구기만 하면 됩니다. 또한 사용한 커피 찌꺼기는 검은색 실리콘 씰에서 씻어내는 것이 좋습니다. 제거할 필요 없이 제자리에 그대로 두면 됩니다.

딥클린을 위해 '커피를 넣지 않은 샷'을 만들 수 있습니다. 커피를 채우지 않고 포터블 필터를 부착한 다음 따뜻한 비눗물을 사용해 일반 샷을 추출합니다. 반복한 후 깨끗한 새 물로 완전히 헹굽니다. 수건으로 물기를 닦거나 자연 건조시킵니다.

간혹 강철 바구니와 검은색 실리콘 씰을 식기세척기에 넣을 수 있습니다. 일반 코스로 돌리세요.

본체와 플런저는 유리 복합 폴리머로 제조되었습니다. 이 폴리머는 식품 접촉 물질로 테스트 및 인증을 받았습니다. O링과 '샤워 스크린' 씰은 식품 등급 실리콘으로 제작되었습니다.

계단식(돌출된) 영역은 바깥쪽을 향해야 합니다. 평평한 영역은 안쪽을 향해야 합니다.

아니요. 장치를 분해할 필요는 없습니다. 검은색 필터 디스크는 아래쪽에서 제거하여 청소할 수 있습니다. 가까운 시일 내에 오링을 교체할 수 있는 서비스 키트를 제공할 예정입니다. 출고 시 장착된 오링은 수년 동안 사용할 수 있으며 비눗물로 먼저 헹군 다음 깨끗한 물로 씻어내면 청소할 수 있습니다.

실제로는 그렇지 않습니다. 배출구 위의 전체 바스켓 영역에 압력이 가해지기 때문입니다. 추출 압력은 출구 구멍과 오링 사이의 모든 곳에서 균일해집니다. 이렇게 하면 매우 균일한 추출이 가능합니다.

기술적으로는 가능하지만 권장하지는 않습니다.

손잡이가 풀리면 검은색 실리콘 씰을 청소해야 한다는 신호입니다. 씰을 제거하고 비눗물로 양쪽을 깨끗이 닦으세요. 또한 씰이 위치한 본체의 둥근 부분도 깨끗이 닦으세요. 양쪽을 헹구고 씰을 말린 후 교체하여 사용하세요. 실리콘 스크린과 포터필터 바스켓(나무 손잡이 포터필터 본체 제외)도 식기세척기 사용이 가능합니다.

여기에서 동영상을 확인하세요.

프레소 스마트샷은 추출 압력의 균형을 완벽하게 맞춰 한 잔 한 잔 맛있는 커피를 추출할 수 있도록 설계되었습니다. 추출 압력은 커피 분쇄의 양과 미세도에 따라 달라집니다. 6~10바를 예상하세요.

슬라이딩 오링과 내부 몸체 사이의 마찰은 미네랄 침전물로 인해 또는 아주 새것일지라도 증가할 수 있습니다. 먼저 실리콘 씰(구멍이 뚫린 검은색 디스크)을 제거하고 양쪽 레버 암을 들어 올려 마찰을 줄이는 팁을 ROK 커뮤니티에서 확인하세요. 손가락으로 아주 소량의 올리브 오일이나 마가린을 실린더 내벽에 발라주세요. O링의 마찰을 줄이기 위해 암을 몇 번 올렸다가 내립니다. 키친타월로 여분의 기름을 닦아냅니다. 검은색 실리콘 씰을 교체하고 정상적으로 사용합니다.

데모 동영상을 보려면 여기를 클릭하세요.

석유와 커피의 관계에 관심이 있으신가요? 여기로 이동하세요.

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프레소 스마트샷은 뜨거운 물과 함께 사용하도록 설계되었습니다. 마른 상태에서 팔을 올렸다 내렸다 하면 소음이 날 수 있습니다. 마치 오일 없이 엔진을 작동하는 것과 비슷합니다. 이 드라이런 마찰을 줄이려면 여기에서 윤활 팁을 확인하세요.

커피가 베이스에 장시간 남아 있으면 얼룩이 생길 수 있습니다. 실리콘 매트를 제작하여 프레소에 아름답게 장착할 수 있습니다. 웹스토어에서 살펴보세요.

움직이는 부품이 있는 많은 커피 머신에서 소리가 납니다. 이 소리는 스프링이 압축될 때 금속 부품이 함께 움직이는 소리입니다. 자전거를 탈 때 나는 소음과 비슷합니다. 소음을 줄이려면 윤활유를 조금 넣으면 됩니다.

위치와 방법에 대한 동영상을 보려면 여기를 클릭하세요.